Мир вам и милость Всевышнего и Его благословение, друзья! Три недели назад я рассказывал вам о любимом блюде Пророка Мухаммада - "сарид". И пообещал вам подробный рецепт его приготовления в современных условиях. "Сарид" часто готовят в Ираке и сегодня, только название произносят немного иначе. В Ираке это блюдо называют "Ташриб". Я и в России готовлю его дома довольно часто, особенно, когда не хочется думать над тем, что приготовить на ужин. А тут просто сварил бульон и покрошил в него лепёшки. И вкусно, и сытно...

Мир вам и милость Всевышнего и Его благословение, друзья! В статье о сикбажде, который готовила наложница Ба'да для багдаского халифа, я обещал вам рассказать о хлебных галетах, которые называются "сарид". Это блюдо стало национальным блюдом для арабов в первые годы ислама. Пророк Мухаммад объявил его лучшим из блюд, способным своим совершенством тягаться с любимейшей из жён его, Аишей. На самом деле в этом кушанье нет ничего особенного, по сути дела это всего лишь хлеб! Кусочки хлеба крошатся в...