Ризотто — классическое блюдо итальянской кухни, которое можно быстро приготовить дома из доступных ингредиентов. Делимся тремя беспроигрышными рецептами. Рецептов приготовления ризотто немало, но все они готовятся по одному принципу: рис нужно постоянно помешивать, выпаривая бульон, чтобы добиться необходимой «текучести» готового блюда и маслянистой консистенции риса. Ризотто по-милански Рейтинг: 5.0 Ризотто по-милански – это самый классический рецепт блюда, для него понадобится минимум ингредиентов...

Ризотто — это традиционное итальянское блюдо из риса с приятным вкусом и ароматом. Для приготовления этого блюда подойдут крахмалистые сорта риса: Арборио, Падано, Бальдо или Рома, удовольствие не дешевое, но оно того стоит. Однако думаю, что можно приготовить более бюджетный вариант, используя Краснодарский круглозерный рис. Помимо риса в состав ризотто могут входить разные виды мяса, морепродукты и даже грибы. Вариантов приготовления Ризотто очень много и точного соотношения ингредиентов для его...