В Италии практически в каждом регионе есть множество вариантов равиоли, причем с разными соусами. К примеру, начинка может быть лёгкой — из зелени, а подать равиоли могут с мясным соусом. Чисто мясные начинки готовят нечасто — обычно за основу берут сыр, добавляют прошутто, грибы, вяленые томаты, травы. Любят в итальянцы и равиоли с рыбой. Равиоли с рикоттой Итальянские «пельмени» подавайте горячими, посыпав пармезаном и сбрызнув оливковым маслом. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Способ приготовления:...

Равиоли с мясом - это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой квадратные или круглые макаронные изделия, наполненные мясом и другими ингредиентами. Слово "равиоли" происходит от итальянского слова "riavvolgere", что означает "завернуть". Считается, что равиоли возникли в Северной Италии в эпоху Возрождения. Первые рецепты равиоли появились в итальянских кулинарных книгах в 16 веке. В то время равиоли обычно готовили с простой начинкой из сыра и трав. Со временем начинка стала более...