День первый. Мини-питы с домашним сыром, форель с золотистой корочкой, запеченные овощи и осьминог на гриле...Направление средиземноморской кулинарии вдохновило гурман-шефа нашей Лаборатории вкуса на авторское меню из 7-ми замечательных блюд. Июнь в самом разгаре. Поэтому из кулинарной студии мы переместились на летнюю веранду, чтобы воплотить идею на свежем воздухе, в атмосфере природной гармонии и красоты. Вам когда-нибудь доводилось пугать монстра Кракена до перманентного состояния, а после...

Самый главный ингредиент этого салата не слишком распространён в России, пожалуй, знаком он нам только в консервированном виде. Именно этот подарок природы, вводят в свой рацион все жители морских побережий и в 10 раз меньше болеют атеросклерозом. Ламинария, она же морская капуста, продукт, недооценённый на наших столах. В этой бурой водоросли очень много йода. Она улучшает обмен веществ и повышает тонус организма. Мы употребляем её только в маринованном виде, а вся Азия не только готовит её (насчитывается более 300 рецептов), но и использует в медицине для обёртывания и как пищевую добавку...