Пикули – это удивительная закуска, которая отлично подходит к различным блюдам и идеально дополнит ваш ужин. Готовятся они из огурцов, маринованных в уксусном растворе с добавлением различных специй. Пикули можно использовать как гарнир, добавлять в салаты или подавать с мясом...

Блюдо из разряда летних заготовок. Не скажу, что заготавливаю пикули каждый год, но, когда урождается большое количество овощей, можно и попробовать. Рецептом поделилась знакомая с Северного Кавказа, в ее семье это традиционная заготовка на зиму. Хотя, почитав в интернете, я поняла, что первоначально блюдо родом из Англии. Заявленное количество овощей в рецепте рассчитано на объем 10 литров, но это не значит, что нужно искать такую крупную посуду, можно все распределить по разным банкам. Итак, капуста...