Пирог пастуха (Shepherd's Pie), или Пастуший пай/пирог, - это классика жанра английской кухни. Я как раз сегодня его готовила и решила что называется по горячим следам рассказать вам, что же это такое и как его готовить. Я тоже уже традиционно знакомлю вас в блоге с классическими популярными английскими блюдами, и это одно из них. Конечно же Пастуший пай можно было бы назвать в русском варианте как "картофельная запеканка с мясом", но будет звучать любопытно, если вы скажете гостям или своим домочадцам, что приготовили Пастуший пай...

Хоть понятие «английская кухня» порой и вызывает скептическую улыбку у гурманов, в кулинарных традициях Великобритании есть много чего вкусного и интересного. Сытный пирог с картофельным пюре Пай энд Мэш (Pie and Mash) – одно из самых характерных блюд Старого Света. Я считаю, что его непременно надо попробовать. История блюда Исторически Пай энд Мэш возник в рабочих кварталах Лондона, где жили и трудились так называемые кокни. В начале XIX века возле фабрик вдоль Темзы предприимчивые крестьяне из окрестных селений стали устанавливать портативные печи, выпекающие пироги с рыбой или мясом...