Моле – традиционное мексиканское блюдо, представляющее собой густой соус из шоколада, чили, специй и орехов. Это блюдо известно своим сложным вкусом и ароматными нотками. Моле имеет ацтекские корни, но со временем адаптировалось к мексиканской кухне. Изначально это был соус для дворян, но со временем он стал популярным среди всех слоев общества. В Мексике моле часто подают на праздники и семейные торжества...

Традиционное Мексиканское Моле: Полный Рецепт для Приготовления в Домашних Условиях Ингредиенты: - 4 сушеных анчо (пассилья) перца - 2 сушеных гвадалахарских перца - 2 сушеных негро (морито) перца - 2 сушеных мульато перца - 4 чашки горячего куриного бульона (лучше всего использовать домашний) - 1/4 чашки сливочного или растительного масла - 1/4 чашки кунжутных семян - 1/4 чашки измельченных грецких орехов - 1/4 чашки измельченных миндальных орехов - 1/4 чашки кедровых орехов - 1 луковица,...