Макароны по-флотски стали одним из символов советской кухни. Сегодня мы приготовим чуть менее известную версию этого блюда — макаронник. До конца XIX века макароны редко готовили в России по одной простой причине — они были относительно дорогими из-за дороговизны муки, из которой их изготавливали. Кроме того, производственный процесс был долгим. Поэтому в то время макароны считались деликатесом. Однако в ХХ веке ситуация изменилась. Макаронные изделия стали широко производиться массово, они быстро стали доступными для всех слоев населения...

Сегодня я буду готовить макаронник, рецепт которого я взяла из сборника рецептурных блюд 1968 года.