Расскажу, что надо отведать в Калининграде в первую очередь. Удивительно, но эту закуску можно попробовать только здесь. Популярность строганины из пеламиды столь велика, что некоторые заведения её специально не включают в меню, чтобы быть не похожими на конкурентов. Гастрономический #туризм России. Итак, как и обещал, после статьи Вкусный Калининград: необычные рыбные деликатесы, которые нужно попробовать на Балтике, остановлюсь детально на строганине из пеламиды - необычном фирменном блюде "общепита" региона...

Строганина из пеламиды - национальное блюдо Калининградской области

Честно сказать, первоначально я думал, что строганина представляет из себя скорее мясо (типа оленины), но местные жители показали и рассказали про такое рыбное блюдо. Строганина - это замороженная рыба, чаще всего лососевых или сиговых пород...