Филе или целиковая рыба….Готовка без геморроя, диетическое блюдо, испортить невозможно….Удлиненная кастрюля с толстым дном для рыбы, утки….Некрупную рыбу кусками можно и в круглом сотейнике готовить….Подготовить рыбу, потрошить, соль, специи, лимон как нравится….Сделать несколько разрезов в толстом месте для крупной рыбы с одной стороны….Разогреть кастрюлю, грамм 50 коровьего масла растопить, далее самый слабый нагрев….Вливаем сухого вина или шампанского, можно самого дешевого….Примерно рассчитать столько, чтобы положив рыбу, она была на треть снизу покрыта вином…...

Такое блюдо из палтуса станет настоящим праздником для любителей вкусно поесть! Потрясающая рыба, гарнир и соус! От такой рыбки никто не откажется! Блюдо получается настолько вкусное, что его смело можно готовить и подавать на горячее даже на праздничный стол! Брать за основу палтуса вовсе не обязательно, можно взять любую белую рыбу по вкусу и возможности, например, треску. Сам рецепт я настоятельно рекомендую испробовать, ни капли не сомневаюсь, что понравится! Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй...