Ротан - это рыба семейства головешковых, которая широко распространена в водоемах России и стран СНГ. У нее вкусное мясо, которое можно использовать для приготовления различных блюд. Вот несколько идей для блюд из ротана: 1. Жареный ротан. Для этого нужно очистить рыбу от чешуи, выпотрошить и нарезать на кусочки. Затем нужно посолить, поперчить и обжарить на сковороде до золотистой корочки. 2. Ротан в кляре. Для этого рыбу нужно нарезать на кусочки, посолить и поперчить. Затем приготовить кляр из муки, яиц и воды...

Самый простой и быстрый способ — это приготовить жареного ротана. Зачастую, чтобы придать жареной рыбе пикантный вкус, ее маринуют в различных приправах с лимоном, хотя можно обойтись и без этого. Для приготовления этого блюда понадобится: Перед приготовлением рыба разделывается и тщательно моется под проточной водой. Тушки рыбы разрезаются на небольшие куски, солятся и посыпаются всеми специями. Через 7 минут, когда мясо рыбы пропитается всеми ароматами, кусочки рыбы нужно обвалять в муке или панировочных сухарях...