В литовской кухне есть много блюд из картофеля: кугель, ведарай. Но самым известным литовским блюдом из этого овоща считаются цеппелины – картофельные зразы в виде дирижабля из смеси сырого и вареного картофеля с начинкой из рубленого мяса или творога. По традиции цеппелины подаются с соусом из сметаны и кусочков жаренного бекона. Много лет назад это блюдо носило название didzkukuliai, а в начале 20 века его поменяли на цеппелины из-за внешнего сходства с дирижаблями zeppelin. Предполагается, что цеппелины пришли в Литву в Жемайтию с территории современной Калининградской области в 19-20 вв...

Эти картофельные колбаски — популярное блюдо не только в Литве, но и в Беларуси. Название пошло от литовского слова «желудок, черева» (ведарай), хотя для русского уха воспринимается, скорее, как «ведать рай» — и это прекрасно описывает аппетитнейший вкус колбасок. Натуральную оболочку начиняют измельчённым картофелем с обжаренным луком и салом или беконом, а затем жарят или запекают. Подготовить картофель для этого блюда можно разными способами: нарезать небольшими кубиками, натереть на тёрке, измельчить в мясорубке или кухонном комбайне...