Приветствую , Друзья! Сегодня я поделюсь с Вами пятью рецептами приготовления такой прекрасной и вкусной рыбы, как - карась! ❶ - Карась, запеченный в сметанном соусе Ингредиенты: ● 150-200 г карасей ● Мука ● Сметана 150 г ● 20 г масла ● 100-150 г картофеля ● Сыр твердый ● Сухари ● Соль, перец, зелень Приготовление: Карасей почистить и выпотрошить, промыть. Разделать на порционные куски. Посыпать солью и перцем, и поджарить с обеих сторон на масле. Берем блюдо для запекания в духовке (на ней будем и подавать блюдо), и смазываем сметанным соусом...

С детства любимое блюдо, родилась и жила в Якутске. Там славятся Кобяйские караси: жирные, нежные, очень вкусные. Переехав в Центральную Россию, готовлю такое блюдо из местных карасиков. Мне больше нравятся не крупные, но с рыбалки привезли крупненьких, их и приготовила. Гарнир для этого блюда не нужен, так как его заменяет начинка. Ингредиенты: Приготовление: Шаг 1 Чистим и промываем рис, заливаем водой и ставим варить. Шаг 2 Чистим рыбу. Потрошим, аккуратно вынимая внутренности через верхний срез (брюхо оставляем целым)...