Тельное - старинное русcкое блюдо с богатой историей. На Руси издавна называли этим словом кулинарные изделия из филе рыбы, т.е. из тела. Предлагаю вам приготовить тельное на своей кухне и насладиться вкусом простого и очень вкусного блюда. Ингредиенты: Приготовление: На сливочном масле обжариваем до полуготовности нарезанный небольшими кубиками лук. На небольшие кусочки режем филе судака. С черствого белого хлеба срезаем корочку, нарезаем небольшими кубиками и ненадолго замачиваем в молоке. Филе рыбы, обжаренный лук и хлеб пропускаем через мясорубку...

Это традиционное русское блюдо, которое свое название приобрело от того, что готовиться из тела какой-нибудь рыбы. Сегодня данное блюдо не забыто, но его готовят, как правило, в виде специальных рыбных жареных котлет со всевозможным фаршем. В старину его не всегда подавали в обжаренном виде, но иногда и в отварном (холодным в виде закуски). Хотелось предложить подробное описание рецепта приготовления данного рыбного блюда под названием "Тельное из судака". Для приготовления данного старинного...