Красивое французское слово очаровывает. А на самом деле, это такая знакомая нам запеканка. Да, с французским акцентом, немного другая, но такая вкусная, что устоять невозможно. Гаше (hachis) в переводе с французского означает "рубленое мясо". И самое интересное, что гаше — это не название блюда, а технология (способ) приготовления. Это запеканка из мелко нарезанных или рубленых продуктов, залитых яйцом. Причём, яйцо должно остаться целым, а не стать омлетом. Гаше готовят из рыбы, птицы, любого мяса или овощей, субпродуктов...
Здоровая альтернатива жареным котлетам – для детского и диетического питания, для тех, кто ограничивает потребление жирной и жареной пищи. Быстро и легко готовится. Не самое известное, но вкусное и полезное блюдо французской кухни. Например, мясная начинка для всеми любимой картофельной запеканки Пармантье, это и есть гаше. Если вам понравится рецепт и вы хотите поддержать проект – пожалуйста, поставьте лайк, тогда рецепты и статьи будут чаще включать в ленту. При желании запеканку...