Калмыцкая кухня - это кухня кочевников, которая продиктована суровыми природными условиями. Она рациональна и питательна. После небольшой прогулки к тополю одинокому, о ней я рассказывала в предыдущей статье,"Мой маршрут из Элисты к священному дереву буддистов оказался очень удачным!" Мы отправились дегустировать калмыцкую кухню. Понять настоящий вкус калмыцкой кухни можно только после многочасового перехода по степи при ветре и морозе. Вот тогда с большим удовольствием будут съеден дотур - суп и требухи баранины и береги - калмыцкие пельмени...

Как по мне, Калмыкия - безусловно, отдельная страна. Про часть РФ я прекрасно знаю, и видел тут множество супермаркетов «Магнит». Ни в этом суть. Калмыкия прекрасно живет отдельными от России обычаями. А что по поводу кухни — так это вообще неизведанная бездна. Обязательно советую сюда приехать, ну и по возможности не откажите себе в кое-какой мерзкой еде. Почему так грубо, да потому что нужно предупреждать, что вам дадут пробовать из национальных угощений. Мы, россияне, просто неженки, и совсем не предназначены для того, чтобы пробовать такую еду...