Насладитесь насыщенным ароматом и незабываемым вкусом этого блюда (ФОТО) Дамляма — национальное блюдо узбекской кухни, которое сочетает в себе много овощей и мяса. Дамляма готовится в казане (в нашем случае — в афганском казане), все ингредиенты раскладываются слоями, в результате получается сочное и нежное блюдо. Изюминка нашего блюда в том, что оно будет готовиться абсолютно без масла и добавления воды, в собственном соку! Тем не менее, вы будете по-настоящему шокированы тем, сколько ароматного мясо-овощного бульона получится на выходе...
Лагман - это традиционное восточное блюдо, которое может быть как супом, так и горячим блюдом. Оно исторически связано с казахской, уйгурской и дунганской кухнями, и на сегодняшний день популярно во многих странах Центральной Азии
История происхождения лагмана восходит к алтайцам и их кочевому образу жизни. Первоначально, паста для лагмана делалась из муки и воды, затем метод переработки муки изменился, и это привело к развитию технологии приготовления пасты. Впоследствии, лагман начали готовить с использованием масла, и это добавление придало блюду более насыщенный вкус...