Готовим Афарар с Зеленью, Простой и Невероятно Вкусный Рецепт.
Афар-тонкий закрытый пирог, который может быть приготовлен с самыми разнообразными начинками. Одним из самых вкусных вариантов этого блюда являются афарар из сезонной дикорастущей зелени. Между прочим, известный итальянский журнал «Sapori-Italia» назвал афарар одним из самых вкусных и полезных блюд в мировом рейтинге традиционных национальных блюд. Ешьте и будьте здоровы! Источник: Кафе Депо
Афарар с начинкой из домашнего кефира, мяты и чабреца.
На лезгинском такие лепёшки называются «мастадин афарар». «Маст»-домашний кефир, «афар»-тонкий пирог с разнообразными начинками. Мяту лучше брать круглолистную (яблоневую), она особенно ароматная и нежная на вкус. Но, если у вас другие виды мяты, ничего страшного. ⠀ Такие «афарар» печь немного сложнее из - за жидкой начинки, во время готовки она может слегка вытекать из теста, но, если приловчиться, у вас получится очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить обязательно! Они получаются на вкус чуть с кислинкой, ароматные, с необычным вкусом пряностей...