В этой статье вы не найдете подробных пошаговых рецептов, это скорее подборка идей для вдохновения. Важное правило использования алкоголя в кулинарии: не наливайте в блюдо то, что вы сами не стали бы пить. Испорченное и прокисшее вино, некачественное #пиво или #сидр вряд ли сделают ваше блюдо лучше. Свинина в сидре или кальвадосе Самый простой способ полезно и со вкусом использовать #алкоголь в готовке – это дегласировать им сковородку после жарки мяса. Подойдет этот способ не только для приготовления свинины, но и любого другого мяса...

Когда стандартные рецепты наскучили, в блюда можно добавить немного алкоголя, для особого вкуса. С алкогольными напитками можно замариновать и потушить мясо, птицу и рыбу. Приготовить соусы, супы, ризотто, мороженое, кремы...