Клубеньки чуфы употребляют в пищу в свежем или переработанном виде. В сыром виде по вкусу они напоминают орех. Из измельченных клубеньков готовят конфеты, по вкусу напоминающие грильяж.Для этого поджаренные клубеньки заливают карамелизированным сахаром.Слегка поджаренные и подсоленные клубеньки хороши к пиву. Делают из чуфы и кофе, который полезнее и вкуснее натурального. Для этого сухие клубеньки надо замочить в теплой воде на 1,5-2-е суток, постоянно меняя воду. Затем, протерев между ладонями, следует снять с них кожицу...

В этой статье, я на примере курицы, хочу показать, что такое эффективное использование продуктов и как можно из одной курицы приготовить 7 блюд на четверых - 27 порций самой разной еды! Причем хороших порций, больше, чем в бизнес ланче...