Простой и подробный рецепт-эксперимент домашней ветчины. Первую делаем в ветчиннице, вторую - в обычном рукаве для запекания. Одинаковый фарш, одинаковая масса, одинаковые условия приготовления, одинаковый вкус - есть ли разница? Посмотрите ролик и сделайте выводы сами...

Хотите отведать настоящий деликатес? Без сои и химикатов? Тогда придется приготовить его самостоятельно. А три варианта этой удивительной закуски будут вам в подарок. Мраморная ветчина свино-говяжья Ингредиенты: 1 кг свиной лопатки 1 кг говяжьей вырезки 300 гр. шпика 1 ст. л. соли 0,5 ч. л. сахара 1 ст. л. смеси приправ для мяса молотый черный перец Приготовление: Чтобы на срезе ветчина получилась с красивым «мраморным» рисунком, нужно использовать два вида мяса - свинину и постную телятину. Мясо и шпик порезать маленькими кусочками...