Казан открывается для меня каждый раз все с новой и только положительной стороны. Проводя ревизию морозильной камеры, обнаружил в ней остатки прошлогоднего зайца. Разморозил его и решил приготовить в казане. Начнем с того, что у зайца присутствует определенный животный запах и вкус. Он по большей части не нравиться никому из охотников. Поэтому перед приготовлением его вымачивают. Меня научили это делать следующим образом. Набираем емкость с холодной водой и разрезанного на порционные куски зайчишку закладываем внутрь...

Казан - это большой котёл с округлым дном и толстыми стенками, в котором готовят традиционные блюда из мяса и овощей, а также знаменитый плов в различных вариациях. Готовить в нём удобно и просто, поскольку он пригоден для приготовления пищи как в домашних условиях - на огне газовой плиты, так и на открытом воздухе - на дровяном очаге. Ниже вы найдете пару несложных рецептов блюд, которые лучше всего готовить в казане. Шурпа с кукурузой Шурпу (она же шорва или чорба) готовят с айвой, сливой, сухофруктами, нутом и даже кукурузой...