Самое большое заблуждение касательно турецкой кухни в том, что эти блюда счизаключается таются однообразной едой на основе мяса, к тому же, обычно очень острого. Этому ограниченному восприятию способствуют кебаб – рестораны и точки стритфуда как в Турции, так и по всему миру.  - На самом деле, кебаб - это всего лишь маленький элемент турецкой кухни из юго-восточной части страны. И множество туристов ежегодно находят блюда, которые идеально им подходят. Более того, большинство гарниров, которые подают с основной пищей, состоит из фасоли, овощей и приправляются оливковым маслом...

Здравствуйте, хотел бы поделиться с вами простыми рецептами. Турецкая кухня-изобилует блюдами из мяса и овощей, а также сладостями. Особенной любовью пользуются баклажаны, которые называют"мясом для бедняков". Чрезвычайно популярны всевозможные вариации на тему кебаба-мяса, жаренного на открытом огне. Турки считают, что аромат основных продуктов не следует заглушать приправами. Имам баилди(запеченное мясо) Первым делом мы промываем и обсушиваем баклажаны, запекаем в духовке, после очищаем от кожицы и нужно нарезать их ломтиками, солим и оставляем на несколько минут...