По всем известной традиции, белое вино полагается подавать к блюдам из рыбы, тогда как красное идет к мясу. Это простое правило в основном соблюдается и сейчас, однако из него есть исключения, а также некоторые нюансы. Например, к жареной рыбе под сытным соусом все чаще подают красное вино, а легкие мясные блюда сопровождают некоторыми сортами белого. Рассмотрим подробнее, что именно приготовить к белому или сухому вину. Основные блюда Как правило, под белое вино готовят более легкие блюда. Практически никогда не подают к нему жареную пищу, а также пряную и обильно сдобренную специями...

Ингредиенты: Говяжье филе - 500 грамм Чеснок - 3 зубка Масло оливковое Репчатый лук - 2 шт. Соль, перец - по вкусу Томат - 2 шт. Вино белое сухое - 100 мл. Приготовление: 1.Говяжью вырезку промыть, нарезать на равные порции, толщиной 3-4 см. 2.На каждом кусочке сделать маленькие надрезы, в них нашпиговать мелкоизмельченный чеснок. Натереть мясные заготовки солью, перцем, отставить на полчаса. 3.Противень застелить фольгой, смазать маслом, выложить нарезанный кольцами лук, сверху на него стейки...