Трюфель — продукт требовательный и довольно специфический, который редко могут оценить при первом знакомстве. Он обладает удивительной способностью — тот, кто однажды попробовал его, вернется снова. Незабываемый вкус и аромат остаются в памяти и разжигают желание дать трюфелю еще одну попытку...

В свою последнюю поездку в Италию я купила маленькую баночку трюфелей. Прямо в римском Фьюмичино в дьюти фри перед отлетом домой. Подумала тогда: неужели я не могу себе это позволить? Взяла и позволила и стала обладательницей стеклянной баночки, внутри которой сверкали целых 3 черных грибочка. Долго хранился этот итальянский деликатесик в моем холодильнике в ожидании особого случая, но случай особый все не наступал. Поэтому пришлось приготовить блюдо с трюфелем просто так, как заурядный обед...