Познакомилась я с этим блюдом в этом году. И, как я понимаю, сейчас оно в моде. Иначе, как объяснить, что три совершенно разных шеф-повара на разных мастер-классах его готовили. Речь идет об одном из самых популярных блюд итальянской кухни Вите́лло тонна́то — блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт (Википедия) Когда я готовила его в первый раз (с итальянским поваром), удивилась, но оказалось, что это очень вкусно...

Рыбный соус — это популярный соус, широко используемый в азиатской кухне, особенно в тайской, вьетнамской и филиппинской кухнях. Его насыщенный, соленый вкус придает глубину и умами кулинарным творениям, добавляя характерный аромат и пикантность. Исторически рыбный соус изготавливался путем ферментации рыбы с солью, что позволяет сохранить его долгое время. Этот соус часто используется для маринадов, заправок, супов и различных блюд из морепродуктов. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Домашний рыбный соус можно хранить в холодильнике до 6 месяцев...