Продолжаю полезные посты и сегодня мы поговорим про пектин. Пектин — загуститель растительного происхождения. Содержится во всех овощах и фруктах в большей или меньшей степени. Больше всего пектина в яблоках, цитрусовых, чёрной смородине, сливе, абрикосах, землянике, клюкве. Пектин придает естественную вязкость, которая отличает, например, конфитюр от варенья. ВИДЫ ПЕКТИНА: 1. Желтый пектин (яблочный и цитрусовый) – получают из яблок или цитрусовых. Большой разницы между ними нет, цитрусовый дает более прозрачный результат...

Интересный пп рецепт пирожного "картошка" из кабачков, с очень насыщенным шоколадным вкусом и сочной начинкой из вишни. В списке ингредиентов прикрепила ссылки (выделено синим) на покупку проверенных и наиболее выгодных "сложных" продуктов о которых у многих возникают вопросы: "Что это такое?", "А где купить?", "У нас такого не продают!" Ингредиенты: 1️⃣ Молодой кабачок, с мягкой кожурой измельчаю в блендере до состояния пюре. Можно добавить в блендер одно из яиц, чтобы пюре получилось более однородное (когда начнёте делать, поймёте о чём я говорю)...