Знакомая картина: приносите домой пакет болгарского перца — тяжёлого, мясистого, с глянцевыми боками. И начинается привычное: фаршированные перцы, лечо, салат с огурцами и зеленью. Всё это вкусно, но когда одно и то же блюдо повторяется из недели в неделю, даже любимый овощ перестаёт радовать. В разгар сезона самое время готовить из перца по-новому. Я собрала 5 рецептов, которые выходят за рамки привычного меню. Здесь найдётся и ароматная закуска, и бархатистый суп, и сытное второе, и соус, который выручит в холодный сезон, и даже пирог...

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом печеного болгарского перца в духовке. Обычно в летнее время мы готовим такой перец на решетке на мангале. Обжариваем его до подпалин - запах дымка здесь очень кстати. Готовый перец перекладываем в кастрюлю, плотно закрываем крышкой и даем остыть до теплого состояния. Затем очищаем перцы от кожицы, укладываем в контейнер и заливаем ароматным растительным маслом с травами. Печеный перец хорошо сочетается с шашлыками и запеченной рыбой. Это очень вкусно! Время...