Мацони – это не просто кисломолочный продукт, это часть армянской души и истории. Считается, что мацони был известен еще в ураартские времена, и его рецепт передавался из поколения в поколение. Ингредиенты: Приготовление: Важно! молоко не должно быть горячим и не должно быть холодным, иначе, мацони не получится 2. Добавить стартер и тщательно перемешать. 3. Перелить смесь в глиняный или стеклянный сосуд и накрыть крышкой. 4. Укутать сосуд теплым полотенцем или одеялом и оставить в теплом месте на 5-7 часов для ферментации...

Если этот великолепный продукт всё ещё кажется вам подозрительным, попробуйте гастрономические шедевры с мацони в составе. Возможно, вы измените своё мнение! Этот легкий салат станет отличной альтернативой для любителей «Цезаря». Блюдо малокалорийное, свежее и сочное, а соусом для него служит грузинский йогурт мацони. Для приготовления шести порций салата потребуется: Куриное мясо отваривают и мелко шинкуют, как и капусту. Зелень мелко рубят, а сельдерей и огурцы нарезают тоненькими слайсами. Все составляющие салата смешивают с маслом и мацони...