Представьте специю, которая столетиями ценилась на вес золота, вдохновляла алхимиков и лечила королей. Речь о куркуме — пряности, которую современная наука называет «природным антибиотиком». Она содержит куркумин — вещество с доказанными противовоспалительными свойствами. Ее солнечный цвет не просто красит блюда — он сигнализирует о мощной пользе куркумы для организма. Сегодня вы узнаете, как использовать полезные свойства куркумы и приготовить аппетитные блюда с ее добавлением. Простые рецепты с куркумой не оставят вас равнодушными...

Ученые выяснили, что куркума может так же эффективно лечить расстройство желудка, как и медикаменты. Результаты исследования опубликованы в журнале BMJ Evidence-Based Medicine. Крит Понгпирул ведущий автор исследования, доцент кафедры профилактической и социальной медицины Университета Чулалонгкорн в Бангкоке В дополнение к противовоспалительным и антиоксидантным свойствам куркумин/куркума может быть таким же эффективным вариантом лечения диспепсии, как и терапия с омепразолом. Что говорит наука...