Существует несколько вариантов классических гастрономических пар к коньяку, которые помогут раскрыть вкус напитка и не испортят его. Существует базовое правило подбора закуски к коньяку — наличие в блюде умамного вкуса. Все эти правила подходят и при выборе закуски к обычному бренди, разновидностью которого и является коньяк. Ингредиенты Процесс приготовления Ингредиенты Процесс приготовления Ингредиенты Процесс приготовления...

Коньяк — солнечный напиток, любимый многими. Конечно, французы считают себя его создателями. Но интересный вкус имеют также армянский, грузинский, дагестанский, латвийский и многие другие аналоги. Не стоит забывать о богатстве и разнообразии домашних версий этого напитка. Экспериментировать можно с любыми компонентами, специями. Главное — использовать хороший дистиллят, ректификат, желательно — произведённый на аппарате колонного типа («Союз», Organic 2 или любом другом). Наиболее распространённые домашние аналоги коньяка — по сути, настойки...