Знающие английский язык вечно приходят от этого блюда в недоумение. Если это pie (пирог) из картофеля, то где начинка? Тесто где? Но картофель этот всех обманул — и теперь надо разбираться, что же это такое, как его сделать и что с ним можно приготовить. Что такое картофель-пай? На самом деле название этого картофеля пришло к нам из французского. Pommes pailles (читается «помм пай») – это буквально «картофель-солома». Еще он по-французски может называться pommes allumettes – «картофель-спички». А по-английски он Shoestring Potatoes («картофель-шнурки») или Straw Potatoes, опять-таки солома...

Салаты с картофелем пай выглядят настолько оригинально и красиво, что вполне подходят под описание ресторанного блюда. При этом они очень сытные и вкусные. Хотя картофель в этом случае требуется специальной обработки, но справится с его приготовлением даже новичок в кулинарии. Технология приготовления картофеля пай заключается в том, что его тоненько нарезают или натирают и жарят в растительном масле...