Кто сказал, что алкоголь только для коктейлей? Давайте разберемся, как его можно использовать в кулинарии, чтобы ваши блюда заиграли новыми красками! Вот три крутых рецепта, которые точно впечатлят ваших друзей на вечеринке или семейном ужине. 1. Курица в винном соусе  Что нам понадобится: • 4 куриных бедра (или грудки, если любите постнее); • 1 стакан красного вина; • 2 зубчика чеснока; • 1 луковица; • Оливковое масло; • Соль и перец по вкусу; • Пару веточек розмарина (по желанию). Как готовим: 1...

В этой статье вы не найдете подробных пошаговых рецептов, это скорее подборка идей для вдохновения. Важное правило использования алкоголя в кулинарии: не наливайте в блюдо то, что вы сами не стали бы пить. Испорченное и прокисшее вино, некачественное #пиво или #сидр вряд ли сделают ваше блюдо лучше. Свинина в сидре или кальвадосе Самый простой способ полезно и со вкусом использовать #алкоголь в готовке – это дегласировать им сковородку после жарки мяса. Подойдет этот способ не только для приготовления свинины, но и любого другого мяса...