Русская кухня — это совокупность традиционных блюд, рецептов и кулинарных техник, сформированных под влиянием уклада жизни народов России. Основу составляют простые ингредиенты: крупы, овощи, рыба, мясо, молочные продукты. Она складывалась веками — от крестьянской печной еды до праздничных дворянских трапез. Важную роль сыграли климат, православные посты и сезонность. Большинство рецептов основано на варке, тушении и запекании — без чрезмерного использования специй. Русская кухня отличается разнообразием: здесь есть супы, выпечка, соленья, каши и блюда из теста...

Сытные супы, нежные десерты, пышная выпечка… Русская кухня включает в себя огромное количество блюд различных регионов и народов. Мы выбрали основные изыски, которые вы можете попробовать в России. 100. Эчпочмак Эчпочмак был традиционной едой кочевников: люди клали сырую мясную начинку в тесто треугольной формы и заливали горячим бульоном через специальное отверстие, чтобы оно стало настоящим горячим блюдом. В настоящее время "эчпочмак" считается товарным знаком Республики Татарстан. 99. Сбитень...