Багряна ветчина, зелены щи с желтком. Румяно-желт пирог, сыр белый, раки красны, Что смоль, янтарь — икра, и с голубым пером Там щука пестрая: прекрасны! Г. Р. Державин Наши предки знали толк в еде и любили хороший стол. Иностранные послы всегда удивлялись богатству и разнообразию русских блюд. И хотя многое было, к сожалению, утрачено, но всё же дошедшие до нас рецепты поражают разнообразием ингредиентов и размахом кулинарной мысли. И это неудивительно, ведь такому развитию гастрономии способствовала сама окружающая среда...

БЛЮДА ИЗ РУССКОЙ ПЕЧИ Добрый день, друзья! Есть тут у меня заявка на рецепты приготовления блюд в русской печи. Заявку с удовольствием выполняю, работа с печью для меня - работа в радость. К сожалению, мало у кого остались русские печи, а сложить новую печь - как приобрести автомобиль - новая русская печь обойдётся вам в районе полутора миллионов рублей, если только вы сами не печник. А ещё бывает так, что сложит современный печник печь - с виду - русская - большая, красивая,, а работает как камин, жар держит только пока топишь, перестанешь топить - за два часа жар уходит...