Печень — важная составляющая сбалансированного рациона. В ней содержатся витамины, минералы, микроэлементы, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые необходимы человеку для здоровья, красоты и долголетия. Однако этот продукт ценен не только в качестве полезного элемента питания, но и как изысканный деликатес с ярким и оригинальным вкусом. Конечно, если приготовить печень правильно, в соответствии с рекомендациями опытных кулинаров. Деликатный субпродукт при неверном подходе может получиться слегка горьковатым, сухим или жестким из-за наличия жилистых пленок...

Добрый день, друзья. Я продолжаю выписывать интересные статьи из моей старой книги о вкусной и здоровой пище. Хронические заболевания печени, известные под названием гепатитов, заболевания желчного пузыря - холециститы и желчнокаменная болезнь требуют длительного лечения различным средствами, среди которых лечебное питание играет немаловажную роль. Нарушение диеты нередко приводит к обострению болезненного процесса. При остром заболевании печени, часто сопровождающимся желтухой, при остром холецистите - лечение должно проводиться в больнице...