Неудивительно, что северные рыбаки вкусно и оригинально готовят рыбу. Но они еще придумали и собственный способ приготовления кофе! АННА СОРОКИНА Сегодня российским поморам (часть русского этноса, исторически проживающая на берегу Белого моря) доступен весь набор продуктов питания, которые продаются в любом российском супермаркете. Но любовь к рыбе у них буквально в крови, ведь в течение нескольких столетий именно ей и питались их предки. До сих пор сохранились настоящие поморские деревни, жители которых «кормятся морем» (вот наш рассказ про современное поморское село)...

Нет на свете ничего вкуснее морских водорослей! Удивлены? Не спешите спорить. Сегодня мы предлагаем вам отправится в необычное – гастрономическое – плавание. Вместе с вами мы будем двигаться между частями этой статьи, словно между островами. Нам откроются удивительные секреты о том, с чем лучше всего употреблять водоросли, чтобы в полной мере наслаждаться этим морским суперфудом. Водоросли – какие они на вкус? Прежде чем говорить о кулинарных сочетаниях, в которых фукус и ламинария раскрываются...