Паназиатская кухня объединяет самые разные блюда, которые традиционно готовят на Юго-Востоке Азии. Ее отличает особый подход к готовке и нетипичные вкусовые акценты, которые пришли к нам из Таиланда и Вьетнама, Полинезии и с Гавайских островов, а также из Японии и Китая. При этом для приготовления их требуются довольно простые продукты, ведь все блюда адаптированы под европейские традиции. Это настоящий модный тренд в кулинарии. Многие рецепты паназиатской кухни легко можно приготовить в домашних условиях...

Само название паназиатской кухни говорит о том, что она впитала в себя традиции нескольких стран. Разнообразие сочетаний может поразить самого взыскательного гурмана. И вот особенности этой кулинарной культуры: 1. В паназиатской кухне овощи занимают особое место. Брокколи, зеленая фасоль, бобовые — популярные базовые ингредиенты. Причем овощи готовят альденте. 2. Второй важный момент — применение особенных кулинарных техник, таких как стир-фрай, работа с паром и фритюром, маринование. Также часто...