Я очень люблю нашу кухню и с гордостью наблюдаю, когда она пользуется популярностью заграницей. Но недавно я обнаружила целый список блюд, которые в разных странах считают «русскими», хотя к нам они не имеют никакого отношения. Сложно сказать, почему так, ведь многие из них даже не соответствуют нашим традиционным гастрономическим вкусам. США В США существует блюдо Russian canned fish in tomato sauce, которое принято называть «русским». Его готовят из рыбы с мелкими костями, которую обваливают в муке, а затем тушат с морковью, луком и болгарским перцем с добавлением соуса из томатов и кетчупа...

ЗАКУСКИ Спектр закусок традиционной русской кухни невероятно разнообразен: солёные, мочёные и квашеные овощи и фрукты, чёрная и красная икра, шпроты, сельдь с луком и другая солёная или копчёная рыба, холодец, сырная или мясная нарезка, бутерброды и пирожки. Данные закуски нередко употребляются вместе со спиртными напитками. Разносолы : квашения, соления, мочения, маринады, … Дрожалки : студень, холодец, заливное, заколот, галантин, … Винегреты : с сельдью, с грибами, овощной, а-ля кутузов, … Салаты...