Молдавская кухня очень многогранна, в ней перемешались не только блюда разных национальностей, но и верований, что встречается нечасто. Сытность и простота - именно на этих основах построена молдавская кулинарная традиция. На столе всегда в изобилии овощи и фрукты, поэтому главными блюдами считаются овощные рагу, густые супы с овощами, голубцы по-молдавски, и конечно мамалыга - главное угощение в большинстве простых семей. Квашенные баклажаны фаршированные овощами Для фарша: Баклажаны промыть, отрезать плодоножку и разрезать с одной стороны вдоль, не прорезая насквозь...

Изучаем молдавскую кухню. Сегодня будем готовить Гивеч (гювеч), то есть овощное рагу по-молдавски. Главные ингредиенты - это баклажан и помидор. Его можно готовить в качестве заготовки, так и в качестве семейного обеда. Нам понадобится: баклажан 1 шт., кабачок 1 шт., цукини 1 шт., лук репчатый 2 шт., перец сладкий 1 шт., помидоры свежие 4 шт., чеснок 4 зубчика, масло растительное 4 ст. ложки, соль 1,5 чайные ложки, черный перец 0,5 чайные ложки, сахар 1 ст. ложка, базилик 2 веточки, петрушка 1 пучок...

ФАНТАСТИКА!