Сегодня хочу поговорить о кухне Республики Марий Эл. Она формировалась на протяжении многих веков и по сей день не утратила своей самобытности. Даже сегодня местные кулинары готовят блюда, рецепты которых передавались в их семьях из поколения в поколение...

Утро зимней субботы - лучшее время для вкусной еды из печи. Статья с рецептом для тех, кто хочет попробовать что-то новое :) Родом я с севера Нижегородской области, из небольшой марийской деревни с названием, которое можно перевести на русский примерно как "Белая земля", т.е. "красивая". Моя мама - из северо-западных марийцев, с особым диалектом и традициями, немного отличающимися от языков и уклада горных или луговых марийцев Марий-Эл. Наша деревня очень древняя, в налоговых летописях 1682 она уже упомянута как большая, старая...