"Проходной двор" Евразии - так историки прозвали Кубань и Кавказ. Единственный регион в мире, в котором можно наблюдать сплетение множества самобытных культур - Краснодарский край. Причем, каждая культура внесла свои традиции в создание разных блюд. В современной кухне Кубани соединились, как минимум, три кулинарные школы, признанные во всем мире: Теперь, когда весь этот гастрономический коктейль настоялся и обогатился несколькими веками, он представляет собой уникальный феномен, который очень заслуживает...

Теплая и щедрая Кубань – где еще встретишь такое чистое дружелюбие и хлебосольное гостеприимство?! Здесь всегда умели: и воевать, и работать, и широко отдыхать с обильными аппетитными угощениями и ароматной, как трава горной степи, медовухой. Край действительно славится мастерством хозяек, одинаково умеющих не дрогнущей рукой схватиться за шашку и приготовить непревзойденный борщ с сальцом. Впрочем, на этом коронном блюде кубанская кухня не заканчивается. Кубанские блюда – особенности приготовления...