Заварное тесто: 5 рецептов для идеальной основы Заварное тесто — это универсальная основа для множества десертов и закусок. Его уникальность заключается в том, что оно готовится путем заваривания муки в горячей жидкости, а затем выпекается, образуя хрустящую оболочку и воздушную внутренность. В этой статье мы рассмотрим 5 различных рецептов заварного теста, которые помогут вам создавать идеальные эклеры, профитроли, шу и другие вкусности. 1. Классическое заварное тесто 2. Заварное тесто на молоке 3...

Идеальное заварное тесто: рецепт и советы 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 80 мин. На 1 порцию: Калории: 1340. Белки:38. Жиры:88. Углеводы:106. 🍴 Ингридиенты: - Куриные яйца: 4 шт. - Мука пшеничная: 150 гр. - Масло сливочное: 100 гр. - Вода: 140 мл. - Молоко: 100 мл. - Соль: 0.25 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления: 1. Просеивают муку, чтобы она стала более сухой и легко перемешивалась с другими ингредиентами. Это также улучшает её пропекаемость. 2. В кастрюле соедините воду, молоко, масло и соль. Разогревайте на среднем огне до растворения масла и кипения смеси. 3. Постепенно введите просеянную...