Эту разновидность капусты, похожую на гроздь мелких тёмно-зелёных грибов, кустиков, ценят во всём мире. И неспроста. Должным образом приготовленная, она превращается в истинный деликатес, в котором впитывает вкус других продуктов и обогащает их своим. Примером такого блюда может служить мясоовощное рагу с брокколи в своём составе. Блюдо несложное в приготовлении и всегда доступное – разве что в зимнее время, из-за сложности выращивания и доставки, стоимость исходного продукта повышается, иногда существенно...

Заранее извиняюсь за внешний вид сковороды! Были у бабушки на даче, у нее там только такая сковорода, чугунная)) Другие она не признает. Теперь к самому рецепту)) Я редко готовлю брокколи, потому что в нашей семье брокколи особо никто не ест, хотя это полезный и вкусный продукт. Но вот это блюдо все уплетают с удовольствием. Делюсь своим рецептом. Итак, у меня брокколи в замороженном виде. Можно использовать и в свежем. На сковороде разогреваем кусочек сливочного масла, кладем брокколи (разделить на части)...