Совершенно случайно приготовила вкусное блюдо. И теперь оно будет постоянным гостем на моем столе потому что оно получилось не только вкусным, но и полезным, а рецепт простым. Хотела приготовить пасту со шпинатом, а шпинат уже отошел. Посадила грядку с новой порцией, но только взошли ростки. И что делать? И тут я нашла в старом кулинарном журнале статью о применении виноградных листьев в кулинарии. И подумала, готовим же мы с виноградными листьями долму, консервируем их на зиму и на вкус они очень приятные, почему бы не попробовать их в деле, заменив шпинат...

Кавказскую кухню не любит только тот, кто ее не пробовал. Видели на рынке продают, соленые виноградные листья? А знаете, что из них можно приготовить обалденно вкусное блюдо? Долма – это традиционное блюдо кавказской кухни. И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом её приготовления. Для начала идем на рынок и покупаем 300 гр. соленых листьев и 1 кг. фарша. Фарш может быть любой: говяжий, бараний или смешанный, выбирайте на свой вкус. Чтобы приготовить начинку вам нужно перемешать фарш, нарезанный мелко репчатый лук и промытый рис...