Пасха прошла, и десятки вареных яиц заполонили холодильники россиян. Не все любят их в чистом виде, но, к счастью, есть много вкуснейших блюд с использованием этого продукта. Хранение вареных яиц Прежде всего нужно определить, сколько хранятся вареные яйца в холодильнике. При температуре +3 - +5 градусов вареные яйца хранятся не более 20 дней, а при комнатной температуре всего 3 дня. При этом важно исследовать скорлупу: если в ней есть трещины, то такое яйцо нужно употребить в пищу в первую очередь, ведь в него могут проникнуть нежелательные бактерии...

Сваренное вкрутую яйцо - самое простое блюдо из всех возможных. Многие согласятся с этим утверждением без лишних слов. Но вот у профессиональных кулинаров возникнут кое-какие замечания. И они будут небезосновательны. Сумах - любимая специя древних римлян и персидских падишахов. О специях серьезно. Ведь даже для того, чтобы правильно сварить яйцо вкрутую, нужно знать несколько особых приемов. Упомяну о самых важных: 1. Что делать, чтобы яйца не потрескались при варке? Многие добавляют в воду соль, которая делает воду плотней, или кладут на дно кастрюли перевернутое блюдце...