А расскажу-ка я вам про тыквенную муку как способ компактно хранить огромные объемы тыквы! Ведь все знают, как быстро портится крупная тыква, от которой уже отрезали небольшой кусок. Идеально для таких, как я, у кого большая электросушилка и дровяная печь, которые могут быстро и безболезненно для семейного бюджета насушить объем тыквы размером с дом. Но знаю любителей, кто на батарее сушит, тоже вариант. Чтобы сделать тыквенную муку, сырую тыкву необходимо прямо с кожурой нарезать на ломтики и полностью высушить до хруста...

Мука из тыквы - вот для чего я потерла тыкву на морковную тёрку. Захотелось самой сделать такой порошок и использовать в блюдах. Как оказалось, при помоле получается не только мука, но и манка. Но, давайте обо всём по порядку: Про дегустацию Марины из Киоджа в марте рассказывала тут. Рассыпала пореже, чтобы теплый воздух при сушке мог проходить сквозь все 6 решёток с тыквой. Сушились часа 2 вечером, за это время тыква на нижней решетке сильно усохла, а на верху была сырой. Перетасовала решетки и сырые отправила вниз...