Необходимые ингредиенты: • Телятина (отбивная на кости) – 5 шт. • Яйцо – 2 шт. • Мука пшеничная – 1 стакан. • Панировочные сухари – 100 г. • Масло сливочное – 3-4 ст.л. • Соль, перец – по вкусу. Количество яиц и муки зависит от количества отбивных. Способ приготовление: 1. Вымываем отбивные и сушим бумажными полотенцами. Разрезаем отбивную на две части, чтобы получилась книжка. Разворачиваем обе стороны отбивной и хорошенько отбиваем. 2. В три отдельных тарелки насыпаем муку, взбитые яйца, и панировочные сухари...
Телятина на кости или, как модно сейчас её называть "стейк", имеет разные старинные истории возникновения. Об одной из них я Вам сейчас расскажу. В древнем Риме для ритуала жертвоприношения жрецы жарили мясо на решетке и несли его к алтарю. Однажды жрец взял очень горячий кусок и выронил его. Тут же он поднес свои пальцы к губам, чтобы остудить их. И он не смог не попробовать тот сок мяса, который остался у него на руках. Тогда он понял, что это невероятно вкусное блюдо, которое вскоре распространилось по всем миру...