Итак, что я имею. Свиные уши за 120 рублей за кг (указываю цену в нашем южном регионе). Приношу домой, радую маму - она, как и я, любительница этого субпродукта. Готовлю (рецепт прочтете ниже), с кайфом ем, точнее, на пару с мамой...

Привет! Я сегодня готовлю настоящий деликатес из свиных ушей! У меня 3 свиных небольших уха. Я их предварительно вымачивала в холодной воде 4 часа. Иногда меняла воду на свежую. А после я их очень тщательно выскребла ножом. Уши - грязная часть, поэтому я очень скрупулёзно всё вычистила. После того, как я очистила их, я ещё раз вымыла их. Я уже поставила кастрюлю с водой на огонь - буду варить уши. Воды нужно столько чтобы она полностью покрывала уши. Пока вскипает вода, я приготовлю соль и приправы...