Хумус мы впервые попробовали когда-то во время отпуска. Вкусная вещь! Можно есть, как закуску, как горячее блюдо, а можно и на хлеб намазать в качестве паштета. Нам это блюдо понравилось, и я несколько раз покупала нут для его приготовления в домашних условиях. А на днях замочила я простой "желтый" колотый горох, собиралась варить горошницу, и вдруг так мне захотелось хумуса! Вот именно хумуса, а не горошницы! И подумала я, а что будет, если приготовить хумус из обычного гороха? Ясно, что это будет уже не совсем хумус, но все же? Сказано - сделано! Приготовила...

Пюре их гороха — блюдо простое, но очень вкусное. Только его надо правильно приготовить. Здесь важно соблюсти баланс жидкости и ароматных добавок, чтобы гарнир не получился сухим и безвкусным. Ингредиенты для горошницы: · 300 г сухого колотого гороха; · 600 мл воды; · 1 луковица; · 2 зубчика чеснока; · 2 ст. л. сливочного масла; · соль и чёрный перец по вкусу. Как я готовлю гарнир из гороха: 1. С вечера замачиваю колотый горох холодной водой. Добавляю соль, ставлю его на огонь и довожу до кипения...